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Speisekarte 2018-01-29T13:12:08+00:00

Soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte umgehend.

Unser Servicepersonal steht Ihnen bei Fragen jederzeit gerne zur Seite.

Speisekarte

Vorspeisen & Zwischengerichte

Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven und Parmesan
€ 13,90
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Gebratene Jakobsmuscheln auf Rote Beete
Meerrettichcreme
€ 15,90
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Blutwurstravioli auf Lauchgemüse
Schalottenjus
€ 12,90
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Gebratene Entenstopfleber auf Selleriepüree
Glasierter Apfel und Portweinjus
€ 15,90
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Feldsalat mit Croutons und Speck
€ 8,90

Suppe

Kartoffel-Lauchcremesuppe mit gebratener Blutwurst
€ 7,90
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Tafelspitzbouillon mit Gemüse und Flädle
€ 6,90

Vegetarisch

Hausgemachte Maultaschen mit Spinat und Frischkäse gefüllt
Lauchgemüse und Bergkäse
€ 17,90

Hauptgerichte

Skreifilet auf Blattspinat
Kartoffelpüree und Rieslingsauce
€ 22,90
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Kalbsrücken mit Salbei gebraten
Selleriepüree und hausgemachte Tortellini
€ 24,90
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Kotelett vom Iberico Schwein
Rahmwirsing und Bratkartoffeln
€ 26,90
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Lammcarrée mit Kräutern gratiniert
Bohnengemüse und Kartoffelrösti
€ 32,90

Dessert & Käse

Nougatparfait mit Krokantblättern und Mango
€ 8,90
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Geeister Cappuccino
€ 5,90
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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann Feigensenf und Baguette
3 Sorten          € 8,90
5 Sorten          € 12,90
7 Sorten          € 16,90

Menü „Hermannshöhle“

Gebratene Jakobsmuscheln auf Rote Beete
Merrettichcreme
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Kartoffel-Lauchcremesuppe mit gebratener Blutwurst
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Skreifilet auf Blattspinat
Rieslingsauce
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Kalbsrücken mit Salbei gebraten
Selleriepüree und hausgemachte Tortellini
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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann
Feigensenf und Baguette
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Topfenknödel mit Kirschen und Vanilleeis

Menü 6 Gänge
€ 69,90

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Menü 5 Gänge (ohne Käseauswahl)
€ 61,90

Menü 4 Gänge (ohne Suppe, ohne Käseauswahl)
€ 55,90

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Menü 3 Gänge (ohne Suppe, ohne Zander, ohne Käseauswahl)
€ 41,90

Gerne bieten wir Ihnen zu Ihrem Menü eine begleitende Weinreise durch die Naheregion an.

Frische und Qualität

Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Speisen legen, kann es unter Umständen dazu kommen, dass Gerichte kurzfristig nicht mehr verfügbar sind. Wir danken für Ihr Verständnis!

Allergene (in der PDF ausgewiesen)

1. Eier (auch Eier von Ente, Gans, Wachtel, Strauß etc.)
2. Milch (auch Milch von Schaf, Ziege, Pferd, Büffel)
3. Glutenhaltige Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme
4. Erdnüsse
5. Nüsse bzw. Schalenfrüchte, d. h.: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse,
6. Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse
7. Sesamsamen
8. Sojabohnen (außer raffiniertes Sojaöl, das von der Kennzeichnung ausgenommen ist)
9. Sellerie
10. Senf
11. Fische
12. Krebstiere
13. Weichtiere
14. Schwefeldioxid und Sulphite
15. Lupinen

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir eine bargeldlose Zahlung nur mit EC Karte und PIN, sowie eine Barzahlung in EURO akzeptieren.
– Wir akzeptieren keine Kreditkarten. –
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