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Speisekarte2019-01-27T17:10:32+00:00

Soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte umgehend.

Unser Servicepersonal steht Ihnen bei Fragen jederzeit gerne zur Seite.

Speisekarte

Vorspeisen & Zwischengerichte

Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven und Parmesan*
€ 13,90
***
Lauwarme Lachsscheiben mit Linsenvinaigrette
Salatbukett*
€ 14,90
***
Wildfanggarnele auf Blattspinat
Curryschaum und grüner Apfel
€ 16,90
***
Gratinierter Ziegenfrischkäse auf Rote Bete
Salatkranz*
€ 12,90

*Gerne servieren wir Ihnen diese ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen.
(abzüglich € 3,00)

Suppe

Cremesuppe von Madrascurry mit grünem Apfel
€ 6,90
mit gebratenen Garnelen
€ 9,90

Vegetarisch

Gratinierter Ziegenfrischkäse auf Blattspinat
getrocknete Tomaten und Rosmarinkartoffeln
€ 17,90

Hauptgerichte

Skreifilet auf Lauchgemüse
Kartoffelpüree und Rieslingsauce*
€ 24,90
***
Kross gebratene Poulardenrust mit Karotten-Ingwerpüree
Petersilienkartoffeln
€19,90
***
In Spätburgunder geschmorte Kalbsbäckchen
auf Rahmwirsing und Kartoffelpüree*
€ 24,90

*Gerne servieren wir Ihnen dies ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen.
(abzüglich € 6,00)

Dessert & Käse

Himbeere- Joghurtschaum
€ 5,90
***
Schokoladentörtchen mit Himbeersauce und Vanilleeis
€ 9,90
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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann Feigensenf und Baguette
3 Sorten          € 8,90
5 Sorten          € 12,90
7 Sorten          € 16,90

Menü „Hermannshöhle“

Lauwarme Lachsscheiben mit Linsenvinaigrette
Salatbukett
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Cremesuppe von Madrascurry mit grünem Apfel
***
Skreifilet auf Lauchgemüse
Rieslinsauce
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Kalbsentrecote mit Rahmwirsing
feine Bratkartoffeln
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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann
Feigensenf und Baguette
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Gratiniertes Vanilleparfait mit Mango

Menü 6 Gänge
€ 69,90

***

Menü 5 Gänge (ohne Käseauswahl)
€ 62,90

Menü 4 Gänge (ohne Suppe, ohne Käseauswahl)
€ 55,90

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Menü 3 Gänge (ohne Suppe, ohne Skrei, ohne Käseauswahl)
€ 42,90

Menü „Mach was Leckeres“

Überraschungsmenü vom Küchenchef
Nur Tischweise serviert!
3 Gänge € 37,00
4 Gänge € 47,00

Gerne bieten wir Ihnen zu Ihrem Menü eine begleitende Weinreise durch die Naheregion an.

Frische und Qualität

Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Speisen legen, kann es unter Umständen dazu kommen, dass Gerichte kurzfristig nicht mehr verfügbar sind. Wir danken für Ihr Verständnis!

Allergene (in der PDF ausgewiesen)

1. Eier (auch Eier von Ente, Gans, Wachtel, Strauß etc.)
2. Milch (auch Milch von Schaf, Ziege, Pferd, Büffel)
3. Glutenhaltige Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme
4. Erdnüsse
5. Nüsse bzw. Schalenfrüchte, d. h.: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse,
6. Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse
7. Sesamsamen
8. Sojabohnen (außer raffiniertes Sojaöl, das von der Kennzeichnung ausgenommen ist)
9. Sellerie
10. Senf
11. Fische
12. Krebstiere
13. Weichtiere
14. Schwefeldioxid und Sulphite
15. Lupinen

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir eine bargeldlose Zahlung nur mit EC Karte und PIN, sowie eine Barzahlung in EURO akzeptieren.
– Wir akzeptieren keine Kreditkarten. –
Vielen Dank!

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