Soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte umgehend.

Unser Servicepersonal steht Ihnen bei Fragen jederzeit gerne zur Seite.

Speisekarte

Vorspeisen & Zwischengerichte

Feldsalat mit glasierter Geflügelleber
Apfel-Ingwerkompott*
€ 13,90
***
Gebratene Jakobsmuscheln auf Rote Beete
Linsensalat
€ 15,90
***
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree
glasierte Apfelspalten
€ 10,90
***
Feldsalat mit Croutons und Speck
€ 8,90

 

*Gerne servieren wir Ihnen diese ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 3,00)

Suppe

Cremesuppe von Maronen mit weißem Trüffelaroma
(Vegetarisch)
€ 8,90

Vegetarisch

Ragout von frischen Steinpilzen in Kräuterrahm
feine Nudeln und Beilagensalat**
€ 19,90

Hauptgerichte

Weißes Heilbuttfilet auf Champagnerlinsen
Kartoffelpüree und Rieslingsauce**
€ 28,90
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Bauernente auf Apfel-Rotkohl
Kartoffelknödel und Rotweinjus**
€ 25,90
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Geschmorte Rinderbäckchen auf Rahmwirsing
Hausgemachte Spätzle und Spätburgunderjus**
€ 25,90
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Kalbsentrecote mit Steinpilzen
Wirsinggemüse und Kartoffel-Selleriepüree
€ 27,90

**Gerne servieren wir Ihnen dies ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 4,00)

Dessert & Käse

Geeister Cappuccino
€ 6,90
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Schokoladentörtchen mit Banane und Vanilleeis
€ 9,90
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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann
Feigensenf und Baguette
3 Sorten          € 9,90
5 Sorten          € 13,90
7 Sorten          € 16,90

Menü „Hermannshöhle“

Gebratene Jakobsmuscheln auf Rote Beete
Linsensalat
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Cremesuppe von Maronen mit weißem Trüffelaroma
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Weißes Heilbuttfilet auf Champagnerlinsen
Rieslingsauce
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Geschmorte Rinderbäckchen auf Rahmwirsing
Hausgemachte Spätzle und Spätburgunderjus
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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann
Feigensenf und Baguette
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Lebkuchenmousse mit Apfelragout

Menü 6 Gänge (komplett)
€ 69,90

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Menü 5 Gänge (ohne Käseauswahl)
€ 62,90

Menü 4 Gänge
(ohne Suppe, ohne Käseauswahl)
€ 56,90

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Menü 3 Gänge
(ohne Suppe, ohne Heilbutt, ohne Käse)

€ 46,90

Menü „Mach was Leckeres“

Überraschungsmenü vom Küchenchef

Nur Tischweise serviert!

3 Gänge € 39,–
4 Gänge € 49,–

Gerne bieten wir Ihnen zu Ihrem Menü eine begleitende Weinreise durch die Naheregion an.

Frische und Qualität

Da wir sehr viel Wert auf Frische und Qualität der Speisen legen, kann es unter Umständen dazu kommen, dass Gerichte kurzfristig nicht mehr verfügbar sind. Wir danken für Ihr Verständnis!

Allergene (in der PDF ausgewiesen)

1. Eier (auch Eier von Ente, Gans, Wachtel, Strauß etc.)
2. Milch (auch Milch von Schaf, Ziege, Pferd, Büffel)
3. Glutenhaltige Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme
4. Erdnüsse
5. Nüsse bzw. Schalenfrüchte, d. h.: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse,
6. Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse
7. Sesamsamen
8. Sojabohnen (außer raffiniertes Sojaöl, das von der Kennzeichnung ausgenommen ist)
9. Sellerie
10. Senf
11. Fische
12. Krebstiere
13. Weichtiere
14. Schwefeldioxid und Sulphite
15. Lupinen

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir eine bargeldlose Zahlung nur mit EC Karte und PIN, sowie eine Barzahlung in EURO akzeptieren.
– Wir akzeptieren keine Kreditkarten. –
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